Exemple de CV serveur

Comment rédiger l’accroche d’un CV serveur

L’accroche se place sous votre nom et tient en trois ou quatre lignes. Elle doit dire tout de suite quel serveur vous êtes, car un poste en brasserie à 200 couverts et un poste en restaurant étoilé ne demandent pas les mêmes réflexes. Répondez à ces questions :

• Votre niveau : commis de salle, serveur, chef de rang, maître d’hôtel.
• Vos établissements : brasserie, restauration rapide, traditionnel, bistronomie, gastronomique, hôtellerie, restauration de plage ou de station.
• Votre volume : nombre de couverts par service et nombre de tables tenues.
• Vos atouts : langues, connaissance des vins, service au guéridon, maîtrise d’un logiciel de caisse.
• Votre disponibilité : CDI, saison d’été ou d’hiver, extra, logement nécessaire ou non.

Évitez dynamique et souriant sans preuve : le restaurateur le vérifiera en entretien ou lors d’un service d’essai. Une phrase comme habitué aux services de 150 couverts en terrasse en dit beaucoup plus.

Décrire ses expériences avec des chiffres de salle

Pour chaque établissement, donnez en une ligne le contexte : type de cuisine, nombre de places, niveau de gamme, saison ou année. Ajoutez ensuite trois à cinq puces concrètes. Les chiffres qui parlent à un responsable de salle sont simples et faciles à retenir :

• Couverts : combien par service, en salle et en terrasse, et sur quel temps (un service du midi de 90 couverts en 1 h 30 n’a rien à voir avec un dîner en menu dégustation).
• Rang : nombre de tables ou de couverts dont vous étiez responsable.
• Ventes : ticket moyen, vente de vins au verre, desserts ou cafés, si l’établissement suivait ces chiffres.
• Satisfaction : évolution de la note sur les plateformes d’avis, retours de clients réguliers, mentions dans un guide.
• Encadrement : commis, extras ou saisonniers que vous avez formés.

N’inventez pas de chiffres : si vous ne connaissez pas votre ticket moyen, parlez du volume et du type de service. Les saisons courtes peuvent être regroupées, par exemple Saisons d’été 2021 à 2023, restaurants de plage, Côte d’Azur, avec deux ou trois puces communes.

Compétences, langues et formations utiles

Les compétences techniques d’un serveur sont précises et méritent d’être nommées : service à l’assiette, au plateau ou au guéridon, découpe et flambage, débouchage et carafage, préparation des cocktails simples et des cafés, dressage des tables, tenue d’un plan de salle. Citez le type de logiciel de caisse ou de prise de commande que vous utilisez (tablette, terminal portable), sans forcément détailler la marque.

Les langues sont un vrai critère dans les zones touristiques, en station et en hôtellerie. Indiquez un niveau honnête : savoir présenter la carte et répondre aux questions en anglais est déjà un atout. Côté formations, la formation en hygiène alimentaire (HACCP) n’est pas exigée pour un serveur, mais elle montre que vous connaissez les règles de la chaîne du froid et de l’information sur les allergènes. Le permis d’exploitation concerne surtout l’exploitant ou le futur responsable d’établissement : mentionnez-le si vous l’avez, il compte pour un poste de maître d’hôtel ou de gérant.

Diplômes et parcours sans diplôme

Beaucoup d’excellents serveurs n’ont pas de diplôme du métier, et les recruteurs le savent. Si vous en avez un, indiquez son intitulé exact : CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, bac pro Commercialisation et services en restauration, mention complémentaire Sommellerie, BTS Management en hôtellerie-restauration. Placez-le après l’expérience dès que vous avez deux ou trois ans de métier.

Sans diplôme, mettez votre expérience en premier et ajoutez une ligne de formation courte si vous en avez suivi une (titre professionnel Serveur en restauration, formation au service des vins, au bar). En Belgique, citez la formation en alternance (IFAPME, EFP) ou l’enseignement qualifiant en hôtellerie, ainsi que votre connaissance du néerlandais si vous postulez à Bruxelles ou sur la côte.

Longueur, photo et candidature pour la saison

Un CV de serveur tient sur une page. Classez les postes du plus récent au plus ancien et gardez les dates au mois près, surtout pour les saisons, afin que le recruteur voie vos périodes de travail réelles. Les petits boulots sans rapport avec la restauration peuvent être réduits à une ligne ou supprimés.

La photo est courante en restauration en France, car le métier est en contact direct avec la clientèle, mais elle n’est pas obligatoire. Si vous en ajoutez une, choisissez une photo nette, en tenue soignée, sans lunettes de soleil ni décor de soirée. Pour une saison, précisez vos dates de disponibilité et si vous avez besoin d’un logement : c’est souvent la première question de l’employeur. Envoyez le CV en PDF, avec un nom de fichier clair, et relancez par téléphone en dehors des heures de service.

Exemples de résumé de CV : Serveur / Serveuse

Exemples de réalisations pour le CV : Serveur / Serveuse

• Tient un rang de 8 tables en terrasse sur des services de 150 à 200 couverts, de la prise de commande à l’encaissement.
• Hausse de 12 % des ventes de vins au verre sur son rang en une saison, en présentant systématiquement deux accords avec les plats du jour.
• Service au guéridon dans un restaurant gastronomique de 40 couverts : découpe, flambage et service du plateau de fromages.
• Accueil et placement de 250 à 300 clients par soir en tant qu’hôte d’accueil, avec gestion de la liste d’attente et des réservations.
• Formation de 5 saisonniers au plan de salle, au terminal de commande et à l’information sur les allergènes avant l’ouverture de la saison.
• Gestion du service petit-déjeuner d’un hôtel de 90 chambres : mise en place du buffet, réassort et service en chambre.
• Réduction des erreurs de commande signalées par la cuisine grâce à une relecture systématique des bons avec le chef de partie avant l’envoi.
• Service de banquets et de mariages jusqu’à 180 invités, avec envoi des plats à l’assiette synchronisé avec la cuisine.
• Clôture de caisse en fin de service et rapprochement des paiements par carte, sans écart sur 18 mois.

Compétences pour votre CV : Serveur / Serveuse